Μια στιγμή πολυτέλειας: Γαρίδες με linguini !

Σήμερα θα μαγειρέψουμε το αγαπημένο μας ζυμαρικό παρέα με νόστιμες γαρίδες. Αυτή τη φορά με κρέμα γάλακτος και όχι με κόκκινη σάλτσα!

Συστατικά που χρειαζόμαστε

1) 1 πακέτο μακαρόνια λιγκουίνι

2) 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

3) Μισή κούπα τριμμένο τυρί Cheddar

4) 4 πράσα

5) Μισό κιλό γαρίδες ( μαγειρεμένες ή τις έχουμε βράσει λίγο από πριν)

6) ¼ της σούπας κουτάλι άσπρο ή μαύρο πιπέρι

7) ¼ της κούπας λευκό ξηρό κρασί.

Βήματα

1) Ψιλοκόβουμε τα πράσα.

2) Παίρνουμε μία κατσαρόλα με νερό για να βράσει και αν θέλουμε προσθέτουμε αλάτι.

3) Προσθέτουμε τα μακαρόνια και βράζουμε για 8-10 λεπτά. Τα ανακατεύουμε για να μην μας κολλήσουν.

4) Παίρνουμε μία μικρότερη κατσαρόλα και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το κρασί και προσθέτουμε πιπέρι.

5) Βράζουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία ,βάζουμε το τριμμένο τυρί cheddar και ανακατεύουμε ελαφρά για ένα λεπτό.

6) Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις ανακατεύουμε με τέτοιον τρόπο ώστε να καλυφθούν από την κρέμα γάλακτος.

7) Τοποθετούμε το σουρωτήρι στο νεροχύτη και στραγγίζουμε τα μακαρόνια.

8) Τα μοιράζουμε στα πιάτα μας, και ρίχνουμε την σάλτσα μας επάνω στα μακαρόνια μαζί με τις γαρίδες.

9) Πασπαλίζουμε με πράσο και είναι έτοιμο να το φάμε!

Καλή μας όρεξη!