marmagaΛατρεύεις τη ντομάτα; Κάν' τη γρανίτα
Είχες σκεφτεί ποτέ να φας γρανίτα ντομάτα; Όσο εύκολα ετοιμάζεται τόσο εύκολα δροσίζει.
Υλικά
5 ντομάτες μεγάλες,ώριμες
1 κ.σ. ξίδι σέρι (sherry vinegar)
1/2 λεμόνι το χυμό του
Αλάτι 1 κ.γ.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
Αριθμός ατόμων: 6
Εκτέλεση
Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.
Στίβουμε τις ντομάτες πιέζοντας τες με το χέρι μας ώστε να βγάλουν όσο περισσότερο χυμό γίνεται.
Σουρώνουμε τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ ώστε να απομακρύνουμε τους σπόρους. Σε αυτή τη φάση ο χυμός που έχουμε πρέπει να είναι περίπου 3 φλ.τσ.
Προσθέτουμε στον χυμό της ντομάτας το ξίδι, το χυμό του λεμονιού, την αγαύη και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε το μίγμα μας σε ένα τετράγωνο δοχείο. Βάζουμε το δοχείο στην κατάψυξη. Μόλις αρχίσουν να σκληραίνουν οι άκρες του μίγματος, το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Τη διαδικασία αυτή την επαναλαμβάνουμε ανά μισή ώρα μέχρι να παγώσει εντελώς και να πάρει τη μορφή της γρανίτας. Συνολικά παγώνουμε το μίγμα για περίπου 3 ώρες και έπειτα σερβίρουμε.
