marmagaΣκορδάτο σπαγγέτι με μανιτάρια
Είναι το απόλυτο comfort food! Απλά υλικά, παίρνει συνολικά 20 λεπτά για να γίνει.
Υλικά
- 1 πακέτο σπαγγέτι
- 4 κουταλιές βούτυρο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 πακέτο μανιτάρια
- 2 κουταλιές σούπας αλεύρι
- Αρωματικά: θυμάρι, δενδρολίβανο, βασιλικό, μαϊντανό
- 1,5 φλυτζάνι γάλα
- Αλάτι και πιπέρι
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράστε τα σπαγγέτι όπως λέει το πακέτο -Σουρώστε, ρίξτε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο για να μην ξεραθούν
- Βάλτε 2 κουταλιές βούτυρο σε τηγάνι, σε μέτρια φωτιά -Ροδίστε ελαφρά το σκόρδο για 1 λεπτό
- Προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες και ροδίστε για 5-8 λεπτά -Βάλτε τα στην άκρη
- Στο ίδιο τηγάνι, βάλτε τις άλλες 2 κουταλιές βούτυρο, ρίξτε το αλεύρι και τα μυρωδικά -Ανακατέψτε ζωηρά, σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το γάλα, αναμείξτε καλά, ρίξτε αλάτι και πιπέρι
- Οταν πήξει ελαφρά αυτή η σος, ρίξτε το μείγμα με τα μανιτάρια, βάλτε λίγο ζεστό νερό, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αφήστε λίγο να σιγοβράσει
- Βάλτε και το σπαγγέτι στο τηγάνι, αναμείξτε, ρίξτε λίγο μαϊντανό από πάνω
