Όταν δοκιμάσετε αυτή την εξαιρετική vegan συνταγή κέικ σοκολάτας θα την λατρέψετε. Είναι ελαφρύ, με απαλή γεύση και πλούσιο σε σοκολάτα και υγιή λίπη. Όταν πρόκειται για τα αβοκάντο, έχετε πιθανότατα ακούσει για τα εκπληκτικό οφέλη για την υγεία μας, αλλά μπορούμε να πούμε λίγα λόγια για άλλη μια φορά. Το αβοκάντο έχει εντυπωσιακή θρεπτική αξία, […]

Ίσως η πιο νόστιμη εκδοχή του αγαπημένου, ελληνικού πιάτου. Το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων σε μια light και πιο υγεινή εκδοχή είναι το παστίτσιο με μπεσαμέλ γιαουρτιού. Υλικά 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλυντζάνια χυμός ντομάτας 100 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 ξυλάκι κανέλλας 1/2 ποτήρι του κρασιού […]

Σαρδέλες γεμιστές με τυρί φέτα, πιπεριές και αρωματικά στο φούρνο. Όλοι θεωρούμε τις ψητές  σαρδέλες ως τον ιδανικό μεζέ με τη μπυρίτσα ή το κρασάκι μας με το αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να την απολαύσουμε και ως μεζέ-ορεκτικό αλλά και ως κυρίως πιάτο. Εδώ σας δίνουμε μια συνταγή  για υπέροχο πιάτο για να απολαύσετε τις […]

Ένα πεντανόστιμο πιάτο … Κεμπάπ με σάλτσα γιαουρτιού και πέστο βασιλικού.Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα πικάντικο και νόστιμο φαγητό. Συνοδέψτε το με τη σάλτσα γιαουρτιού πίτες, σαλάτα και πατάτες τηγανιτές και απολαύστε ένα πλήρες γεύμα. Υλικά συνταγής Για το κεμπάπ: 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 4 […]

Συνοδευτικό για ζυμαρικά ή μια ωραία σαλάτα, με κρασί το απόγευμα ή ορεκτικό σε ένα μεγάλο τραπέζι. Η συνταγή έρχεται από τη νότια Ιταλία. Σε ορισμένα μέρη της Ισπανίας, οι τηγανητές γεμιστές πιπεριές σερβίρονται χωρίς τη σάλτσα, μόνο με θαλασσινό αλάτι. Για 6 άτομα: 6 πράσινες πιπεριές κέρατο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 500 γρ. ψιλοκομμένες […]

Το λεμόνι και ο κόλιανδρος δίνουν τόνους εσπεριδοειδών στην αλμυρή φέτα. Η Anna Jones που δημιούργησε τη σαλάτα την ονομάζει «traffic light» (φανάρι κυκλοφορίας) γιατί χρησιμοποιεί τοματίνια κόκκινα, πράσινα και κίτρινα. Και ενώ ο βασιλικός είναι ο προφανής σύντροφος της τομάτας, η μέντα προέρχεται από την ίδια οικογένεια και δροσίζει τον ουρανίσκο. Για 4 άτομα: 200 […]

Aυτό το πιάτο μυρίζει καλοκαίρι, αλλά φτιάχνεται εύκολα όλες τις εποχές. ​Κάθε τόπος έχει τη δική του συνταγή για το σαγανάκι (για παράδειγμα, στο Γύθειο βάζουν φέτα). Για 4 άτομα: 4 λεπτές μακριές μελιτζάνες 120 ml ελαιόλαδο 20 γαρίδες jumbo, καθαρισμένες αλλά με το κεφάλι και την ουρά τους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 250 γρ. συμπυκνωμένος […]

Υλικά συνταγής 6 πιπεριές για γέμισμα 6 ντομάτες ώριμες 250γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα (υπολογίζουμε 1 ½ κ.σ. ρύζι για κάθε μέτριου μεγέθους πιπεριά) 2 κονσέρβες τόνου σε νερό (τις μεγάλες) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 φλιτζ. χυμό ντομάτας 1 φλιτζ. ελαιόλαδο ½ ποτήρι του κρασιού κρασί κόκκινο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο […]

Συνταγή για νόστιμες καυτερές φτερούγες κοτόπουλου. Υπάρχουν ορισμένα συστατικά που πρωταγωνιστούν σε πολλά πιάτα. Χωρίς αυτά, θα ήταν αδύνατο να δημιουργήσουμε τόσο υπέροχα γεύματα. Όταν μιλάμε για κοτόπουλο όμως, αυτή η συνταγή για νόστιμες καυτερές φτερούγες κοτόπουλου είναι αναμφίβολα, κάτι παραπάνω από ένα γεύμα. Συνεχίστε να διαβάζετε ώστε να μάθετε γιατί. Οι καυτερές φτερούγες κοτόπουλου βρίσκονται […]

Μετά τις διακοπές, είναι ώρα να τηρήσουμε τον κανόνα: όχι στο κοτόπουλο ή κρέας με πατάτες, μακαρόνια και ρύζι. Η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για το σκοπό. Περιέχει στήθος κοτόπουλο με άφθονα λαχανικά, πεντανόστιμα. Υλικά 4-5 στήθη κοτόπουλου 1 κολοκυθάκι 2-3 καρότα 10 λαχανάκια Βρυξελλών 10 κύβους γλυκοπατάτας 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1/4 κουταλίτσα πάπρικα 2 […]